Dessert: Accompagnement: Crème de Caramel à la Fleur de Sel et Chocolat Noir Corsé

Dessert:Surprise pour Ma Famille AdOrée : Crème de Caramel à la Fleur de Sel et Chocolat Noir Corsé

Une recette pour épater les parents, qui ont goûté une crème au caramel au beurre salé à Noël et ont adoré!  Mais comme ils sont Choco-Addict, voici une version au chocolat dans laquelle nous tremperons... je ne sais pas quoi encore ! A suivre!

INGRÉDIENTS:(Pour un bocal)

40 g d'eau

120 g de sucre en poudre

50g de beurre demi-sel

50g de chocolat noir corsé dessert

100 g de crème liquide

1 pincée de fleur de sel

PRÉPARATION:( temps de préparation: 30 min / temps de repos: jusqu'à complet refroidissement, je dirais 24h )

   1: Faites un sirop avec le sucre et l'eau.

   2: Lorsque le sucre a fondu, ajoutez le beurre en morceaux et la fleur de sel.

   3: Laisser vivre le mélange jusqu'à ce qu'il épaississe, puis ne le lâchez plus du regard: il va caraméliser très vite !

   4: Dès qu'il a la bonne couleur, ajoutez la crème en fouettant vivement jusqu'à parfaite intégration, puis le chocolat préalablement râpé.

   5: Laisser bouillir encore 5 minutes

   6: Versez dans un pot à confiture.

Crème Caramel au beurre salé, Chocolat noir corsé

Trempez- y ce que vous vous voulez, et régalez-vous!