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lundi 25 août 2014

Cake d'Eté

Cake Courgettes Poivrons Féta
Voici un cake savoureux et estival, simple à réaliser.

INGRÉDIENTS: pour 8 personnes
 appareil de base:
 3 oeufs
 20 cl de crème liquide
 160 gr de farine
 1/2 sachet de levure

 et la garniture estivale:
 1 poivron rouge
 1 courgette
 100 gr de féta
 40 gr de fromage râpé
 curry, cumin, coriandre, sel, poivre 

PRÉPARATION: temps de préparation: 30 min / cuisson : 45 min à 180°C / temps de repos:refroidissement
 1: Lavez le poivron et coupez-le en 2. Faites-le griller au four environ 15 min.
   2: Rincez-le à l'eau froide et enlevez la peau puis coupez-le en lanières. 
Préchauffez le four à 180°C
 3: Coupez la courgette en petits dés puis faites-la revenir quelques minutes à la poêle, salez, poivrez.
   4: Coupez la féta en petits dés.
   5: Préparez l'appareil : mélangez tous les ingrédients ainsi que les épices en terminant par la crème liquide.
   6: Ajoutez les légumes et la féta puis versez l'appareil dans un moule à cake en silicone ou recouvert de papier cuisson.
   7: Enfournez à 180° pendant 45 minutes ou plus selon, votre four (testez la cuisson avec une pointe de couteau.)

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samedi 23 août 2014

Quiche Aubergines et Tomates

Quiche aux Aubergines et aux Tomates, Basilic et Moutarde
Un discret retour sur le blog avec cette délicieuse quiche d'été.

INGRÉDIENTS: pour 6 parts
 1 pâte à tarte brisée
 1 grosse aubergine
 1 tomate
 1 oignon
 2 tranches de jambon
 2 oeufs
 2 CS de crème
 de la moutarde
 du basilic
 du parmesan

PRÉPARATION: temps de préparation: 20 min / cuisson : 30 minutes à 180°C

 1: Coupez les légumes en rondelles fines. Découpez le jambon en lanières
   2: Disposez les rondelles d'aubergine sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, salez-poivrez-parsemez de basilic et faites-les griller une dizaine de minutes. 
Préchauffez le four à 180°C
   3: Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème, salez, poivrez et ajoutez du basilic. 
   4: Disposez la pâte dans le moule, piquez-la à la fourchette et tartinez-la de moutarde à votre goût. 
   4: Déposez les rondelles d'oignons et de tomates, puis les lanières de jambon. Couvrez avec les aubergines. Versez l'appareil aux oeufs et saupoudrez de parmesan.
   5: Enfournez pour 30 minutes à 180°C
Dégustez chaud avec une petite salade.

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