CAKE de la semaine: Cake Sunny Tomates Cerises, Olives et Dinde

Cake: Joli Cake aux Tomates Cerises, Olives Vertes et Dés de Dinde épicés

Joyeuse Saint valentin à tous et à toutes !!!!!!!!!!!!!

Bien évidemment, le Cake de la semaine est de retour, toujours sur une idée d'Epoux.

INGRÉDIENTS:

2 oeufs

50 g de fromage blanc 0%  

1/2 cuillères à café de sel  

150 g de farine  

1 sachet de levure chimique 

3 cuillères à soupe d'huile d'olives 

3 cuillères à soupe de lait 

10 tomates cerises 

1 filet de dinde

15 olives vertes dénoyautées. 

1 poignée de fromage râpé

quelques herbes de Provence

curry et piment doux 

PRÉPARATION:( temps de préparation: 20 min / temps de cuisson: 35 min à 180°C)

  1: Détaillez la dinde en tous petits morceaux, saupoudrez-les de curry et de piment doux, faites-les revenir à la poêle dans une cuillère à café d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Réservez. Préchauffez le four à 180°C 

  2: Battez les oeufs en omelette

  3: Ajoutez le fromage blanc ( il remplace un oeuf et rend le cake moelleux et doux)

  4: Incorporez la levure et le sel à la farine, puis mélangez ce "sec" aux oeufs.

  5: Délayez avec le lait et l'huile, ajouter les herbes de Provence.

  6: Découpez les tomates en quartiers et videz-les de leurs pépins, découpez les olives en rondelles.

  7: Incorporez olives, tomates, et dinde à l'appareil.

Versez dans un moule, saupoudrez de gruyère puis faites cuire 30 à 35 minutes à 180°C

Bon Appétit aux Valentins!!!!