Rechercher dans ce blog

Toutes les nouvelles recettes pas mail!

mardi 18 juin 2013

Dessert : Gateau Ricotta Polenta Citron

Gâteau Ricotta Polenta et Citron de YUMMY MAGAZINE 13
Un délicieux gâteau très frais et rapide à réaliser... Je n'avais plus suffisamment de poudre d'amandes, j'ai donc dû composer avec ce que j'avais : des noisettes et des noix. Résultat : encore plus de saveurs!

INGRÉDIENTS: pour 6 personnes 
 2 oeufs
 166 gr de ricotta
 40 gr de polenta
 50 gr de sucre blanc + 2 CS
 43 gr de sucre roux
 23 gr de poudre d'amandes
 30 gr de noisettes réduites en poudre
 30 gr de noix réduites en poudre
 6 cl de crème 
 2 jus de citron, 1 zeste
 sucre glace et framboises ( une barquette)

PRÉPARATION: temps de préparation: 15 min  / cuisson : 45 min à 160°C / temps de repos: refroidissement

Préchauffez le four à 160°C
   1: Dans un saladier, fouettez les sucres et les oeufs.
Ajoutez la ricotta et la crème. Mélangez bien.
Ajoutez le jus d'un citron, puis les zestes, les poudres et la polenta.
   2: Versez dans un moule en silicone, enfournez pour 45 minutes à 160°C.
   3: Au bout de 40 minutes de cuisson, faites cuire 5 minutes le jus d'un citron avec 2 CS de sucre.
Lorsque la cuisson est terminée, versez le jus de citron sucré sur le gâteau.
Laissez bien refroidir avant de démouler.
Servez frais saupoudré de sucre glace et décoré de framboises fraîches.
Recettes de cuisine Recette

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire