Dessert: Muffin Ananas et Meringue

Muffin Ananas et Meringue 

Toujours pour ma meilleure amie: des muffins aériens à l'ananas et à la meringue. 

INGRÉDIENTS: pour 5 muffins 

 67.5 gr de farine

 25 gr de sucre en poudre

 30 gr de beurre 60% MG

 1 oeuf

 5  cL de lait écrémé

 1 CC de levure chimique

 3 tranches d'ananas bien égoutté 

 1 meringue cassée en petits morceaux 

PRÉPARATION: temps de préparation: 10 min / cuisson : 30 min à 180°C

Préchauffez le four à 180°c 

   1: Faites blanchir l'oeuf avec le sucre.

   2: Ajoutez le beurre fondu, puis la farine, la levure et le lait.

   3: Incorporez l'ananas découpé en petits morceaux et la meringue émiettée.

   4: Enfournez pour 30 minutes à 180°C

   5: Dégustez tiède ou froid.

Muffin ananas meringue