Biscuits: Craquelés au Chocolat, ou les meilleurs biscuits au chocolat de l'Univers

Biscuits: Craquelés au Chocolat

Ces Biscuits sont, d'après Epoux, les meilleurs des délices au Chocolat, juste après les Macarons...

Et bien, on a de la chance, c'est bien plus rapide et facile à faire!!!

Craquant sur le dessus, fondant et un peu collant au milieu. 

INGRÉDIENTS:(Pour une vingtaine de biscuits)

 115 g de chocolat noir

 90 g de farine
 25 g de cacao en poudre non sucré
 1 CC  de levure chimique
 60 g de beurre demi-sel tempéré
 150 g de sucre roux
 1 oeuf
 40 ml de lait entier

 du  sucre en poudre
 du sucre glace

PRÉPARATION: temps de préparation: 10 min  / temps de cuisson: 14 minutes à 180° C/ temps de repos au frais: 2heures)

    1: Faites fondre le chocolat au bain-marie.

   2: Tamiser ensemble la farine, la levure et le cacao.

   3: Fouettez le beurre et le sucre roux jusqu'à ce que le mélange mousse.

Incorporez l'œuf, le chocolat fondu refroidi.

   4: Ajoutez la moitié du mélange farine-levure-cacao, puis le lait: mélangez. Incorporez le reste du mélange farine-levure-cacao.

   5: Réservez 2 heures au frais dans un sac congélation, ou dans un bol filmé.

   6: Préchauffez le four à 180°C. En attendant que le four chauffe , formez des boules de pâte er roulez-les dans le sucre en poudre puis dans le sucre glace.

Disposez les petites boules bien espacées sur une plaque en silicone ou du papier sulfurisé.

   7: Enfournez pour  14 minutes.

   8: Laissez bien refroidir avant de décoller.

Craquelés au Chocolat

Les Meilleurs de l'Univers on vous dit!!!