Apéritif: CooKies ChoriZo-emmentaL

Biscuits Apéritifs: CooKies au Chorizo et à l'Emmental 

Pour un apéritif réussi, voici des cookies au Chorizo et à l'Emmental râpé, craquants et fondants!

INGRÉDIENTS:(Pour une dizaine de cookies)

 105 g farine

 1/2 CC levure

 1 pincée de sel

 1 pincée de safran

 40g beurre pommade

 1 oeuf

 20gr d'emmental râpé

 55 g chorizo taillés en petit dés 

+ pavot, sésame, herbes de Provence... au choix

PRÉPARATION: temps de préparation: 10 min  / temps de cuisson: 15 minutes à 180° C)

Préchauffez le four à 180°C

   1: Tamisez la farine, la levure, la pincée de sel, la pincée de safran.

   2: Creusez un puits et incorporez l'oeuf battu.

   3: Ajoutez le beurre pommade coupé en petits dés.

   4: Lorsque le mélange est bien homogène, ajoutez le râpé et les dés de chorizo.

   5: Disposez des petits tas sur une plaque en silicone ou sur du papier sulfurisé.

   6: Saupoudrez de ce que vous avez choisi ( graines, herbes, épices ...) 

   7: enfournez 15 minutes à 180°C.

   8: Laissez refroidir 1 ou 2 minutes, servez les tièdes!   

Cookies au Chorizo et à l'Emmental

Regardez comme ils sont mignons dans ce plateau apéritif!