PASTAS: Gratin de Raviolis Jambon Sec, Tomates Séchées, Mozza Basilic

Gratin de Raviolis Jambon Sec, Tomates Séchées, Mozza Basilic

Un délice de raviolis entièrement maison ! Croustillants sur le dessus, et très gourmands dans la garniture

INGRÉDIENTS: pour 4 personnes

pâtes: 

 2 oeufs

 200 grde farine

 1 pincée de curry

 2 CS d'huile d'olive 

garniture :

 1 boule de mozzarella (125g)
 6 tomates séchées
 1/2 bouquet de basilic
 8 à 10 tranches de jambon sec italien

 sel, poivre
 

 parmesan râpé
 gruyère râpé

 20 cl crème liquide 

PRÉPARATION: temps de préparation: 1h  / cuisson : 10 minutes à l'eau, 5 minutes à la poêle, 20 minutes au four  

Pâte à raviolis:

   1: suivre ce lien 

   2: Découpez des disques à l'emporte pièce puis garnir. 

Garniture: 

   3: Pendant le temps de repos, hachez finement ensemble le jambon, la mozza, les tomates séchées et le basilic, salez, poivrez. 

   4: Déposez une noix de garniture sur la moitié de chaque disque, mouillez le bord de l'autre moitié et refermez en pressant entre le pouce et l'index. ( la photo n'est pas avec la bonne garniture) 

   5: Faites cuire pendant 10 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Égouttez. 

   6: Faites revenir chaque ravioli des 2 côtés dans une poêle beurrée bien chaude.

   7: Disposez 8 raviolis dans chaque plat allant au four, saupoudrez de parmesan et de basilic, versez un trait de crème liquide. Saupoudrez de fromage râpé. 

   8: Enfournez pour 20 minutes à 200°C.

Dégustez!!!!

Gratin de Raviolis jambon sec, tomates séchées, mozza basilic