Biscuits : CooKies CaramBar - Chocolat au Lait - Noisettes

 CooKies CaramBar - Chocolat au Lait - Noisettes 

Après une trèèèèèèèèès longue absence: un retour-délice avec ces magnifiques cookies!

INGRÉDIENTS:(Pour une dizaine de cookies)

 1 jaune d'oeuf   là est tout le secret?

 90 gr de beurre

 30 gr de pâte de spéculoos

 60 gr de sucre roux

 125 gr de farine

 1/2 sachet de levure

 1 pincée de sel

 1 pincée de bicarbonate de soude

 40 gr de chocolat au lait en pépites

 30 gr de Carambars en morceaux 

 20 gr de noisettes concassées    

PRÉPARATION: temps de préparation: 20 min  / temps de cuisson: 15 minutes à 180° C)

Préchauffez le four à 180°C

   1: Mélangez le beurre (NON FONDU!!! POMMADE, c'est THE " cookies secret "!), la pâte de spéculoos, le jaune d'oeuf et le sucre roux.

   2: Ajoutez la farine additionnée de la levure, du sel et du bicarbonate. Le mélange n'est pas facile, l'appareil est friable.

   3: Incorporez les pépites, les noisettes. 

   3: Formez des boules ( façonnées à la main, cela donne de jolies formes régulières )  et enfoncez-y les petits morceaux de Carambars ( surtout pas en dessous, sinon ça collera au papier cuisson) et placez-les  sur du papier cuisson posé sur la grille du four.

   4: Enfournez à mi-hauteur pour 15 minutes, laissez bien refroidir avant de les décoller!

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