Plat: Cake Moelleux Chèvre Tomates Fraîches et Jambon de Parme

Cakes individuels Chèvre-tomates-jambon de Parme

Cadeau d'anniv de mon frère ( Loulou Fils 17 ans) : un pti mid-week entre frère et soeur.

Nous allons à Paimpont, autrement nommé forêt de Brocéliande (oui, celle du Roi Arthur).

Mais, jeudi midi, il nous faut un pique-nique!

Par ici  les recettes !! (entièrement réalisées aux goûts de Loulou!)

INGRÉDIENTS: pour 2 pique-niqueurs ( pique-niquisites?) 

 1 oeuf

 3 cl lait

 4 cl d' huile de noix

 1 CC de moutarde

 1 CC de persil frais

 1 CC d'origan séché

1 pincée de poivre

 50 gr de farine

 1 cc levure

 30 gr de gruyère râpé

 50 gr de buche de chèvre coupée en dés

 1 tomate coupée en dés ( épépinée)

 50 gr de jambon sec coupé en lanières

PRÉPARATION: temps de préparation: 5 minutes / cuisson : 45 minutes à 180°/ temps de repos:temps de refroidissement : au moins 30 min avant démoulage.

Préchauffez le four à 180°

   1: Dans un saladier, mélangez l'oeuf et le lait.

   2: Ajoutez la farine et la levure en pluie ( pour éviter les grumeaux). Fouettez bien.

   3: Versez l'huile, les herbes, le poivre, la moutarde. Mélangez. 

   4: Incorporez la garniture: gruyère, chèvre, tomate, jambon.

   5: Beurrez et farinez des moules individuels ( ou utilisez des moules en silicone) puis versez-y l'appareil.

   6: Enfournez pour 45 minutes à 180°.

   7: Attendez le refroidissement complet pour démouler.